چگونه به درستی چای بنوشیم تا دیوانه نشویم: مراسم چای چینی از ابتدا تا به امروز

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

مراسم چای چینی در امپراتوری آسمانی سنتی از روند کند نوشیدن چای است که شامل لذت بردن از عطر ، طعم و رنگ این نوشیدنی است. با توجه به ارزشهای قدیمی ، به لطف مراسم چای ، هماهنگی درک می شود ، آرامش به دست می آید و سلامتی تقویت می شود. و به گفته چینی ها ، چای یکی از "هفت مورد ضروری روزانه" است.

فلسفه و معنای خاص

نوشیدن چای در امپراتوری آسمانی مراسمی است که بر اساس احساسات مثبت ، تمرکز و روحیه معنوی خاصی استوار است. غوطه ور شدن در عطرهای مختلف چای ، فضایی منحصر به فرد از سنت های باستانی را ایجاد می کند.

مراسم چای چینی یک گزینه بی عیب و نقص برای ایجاد یک گفتگوی صمیمی است. یک مراسم مناسب به منظور برانگیختن افکار و احساسات بسیار مثبت ، تصاویر واضح و همچنین خاطرات دلپذیر است. با کمک نوشیدن چای چینی ، می توانید پاسخ کارهای سخت زندگی را دریافت کنید.

هماهنگی نوشیدن چای چینی توسط استادی ایجاد می شود که از تاریخچه بالایی برخوردار است و همه چیز را در مورد ویژگی های انواع مختلف چای می داند. او باید آرامش و اعتماد به نفس را منتشر کند که به مهمانان مراسم منتقل می شود. یک پیام آرام در مورد غنی ترین خواص برگ خشک چای باید با حرکات ماهرانه همراه باشد.

تکامل سنت چای در امپراتوری آسمانی

مراسم چای حدود پنج هزار سال قدمت دارد و بخشی ارزشمند از فرهنگ معنوی چین است. در گذشته های دور ، راهبان خواص برگ چای را برای اهداف درمانی پرورش داده و مطالعه کردند.

گام بعدی بهبود تکنیک دم کشیدن و پردازش برگ ها بود. امروزه چندین نوع مراسم چای در چین انجام می شود که در زمان روز متفاوت است:

• سحر - بین 4:00 تا 6: 00 ؛ • صبح - دقیقاً در 6: 00 ؛ • بعد از ظهر - بعد از 13: 00 ؛ • عصر - دقیقاً در 18: 00 ؛ • شب - از 23:30 تا 4:00 بعد • مراسم رسمی چای - به مناسبت تعطیلات ملی برگزار می شود.

هر یک از ساکنان امپراتوری آسمانی اهمیت خاصی به مراسم تهیه چای می دهند و قوانین سختگیرانه ای را که در قرون گذشته ایجاد شده است ، رعایت می کنند.

تکامل مراسم چای مستقیماً نشان دهنده بهبود فرهنگ چای در چین است. در اصل ، چای به عنوان یک گیاه دارویی رشد می کرد و فقط در معابد استفاده می شد. روح چای چینی ترکیبی از صلح ، آرامش ، شادی و حقیقت است. مراسم چای چینی شامل فلسفه های کنفوسیوس ، تائو و بودایی است. به زودی ، مردم تشخیص دادند که چای نه تنها بر سلامت جسمی ، بلکه همچنین بر روحیه تأثیر مثبت دارد. مراسم چای بخشی جدایی ناپذیر از زندگی مردم عادی در پادشاهی میانه است.

ویژگی های اصلی مراسم "گونگ فو چا"

گونگ فو چا از چینی به عنوان "بالاترین هنر چای" ترجمه شده است. محل تولد این آیین به درستی شناخته نشده است ، اما قوم شناسان تمایل دارند محل تولد مراسم چای را در استانهای فوجیان و گوانگدونگ در نظر بگیرند. چای اولانگ نوعی چای سنتی است که برای تهیه گونگ فو چا استفاده می شود.

در آماده سازی برای مراسم ، استاد ظرف ها را آماده می کند و آنها را به ترتیب خاصی در یک سینی مخصوص مرتب می کند.

مراسم چای با نوعی آشنایی با نوشیدنی آغاز می شود. برگهای خشک را در یک جعبه قرار می دهند و از دست به دست منتقل می کنند.هر شرکت کننده در مراسم باید بوی برگ ها را سه بار استنشاق کند.

در مراسم چای ، از فنجان های کوچک ، بیش از 50 میلی لیتر استفاده می شود. مرسوم است که چای را در جرعه های کوچک ، به آرامی ، بنوشید تا همه تفاوت های طعم نوشیدنی را بشنوید.

انواع اصلی مراسم چای سنتی در چین

در سنت چای چینی ، مراسم جداگانه ای برای هر موقعیت فرض می شود: "نشانه احترام" - سرو چای از بهترین انواع به مهمانی که سنش بالاتر است یا رتبه اش بالاتر است ، شخص احترام خود را نشان می دهد.

"دیدار خانوادگی" - زمانی انجام می شود که بستگان دور هم جمع شوند.

"نشانه عذرخواهی" - پس از یک نزاع ، شخصی که می خواهد عذرخواهی کند به عنوان عذرخواهی چای می آورد.

"قدردانی از بستگان ارشد" - عروس و داماد زانو می زنند و چای را به والدین خود تقدیم می کنند ، آنها آن را می نوشند و به تازه عروس تبریک می گویند.

"تجمع مجدد خانواده در روز عروسی" - برای آشنایی اقوام از طرف زن و شوهر خدمت کرد. "حفظ سنت ها" - مشهورترین نوع مراسم ، که در آن اقوام و دوستان برای مراسم چای دور هم جمع می شوند و ارتباط برقرار می کنند. اینگونه است که فرزندان تجربه به دست آمده را به نسل بعدی منتقل می کنند.