فهرست مطالب:

به دلیل جنگ های چای و دیگر حقایق ناشناخته در مورد جذاب ترین نوشیدنی ، جنگیده شد
به دلیل جنگ های چای و دیگر حقایق ناشناخته در مورد جذاب ترین نوشیدنی ، جنگیده شد

تصویری: به دلیل جنگ های چای و دیگر حقایق ناشناخته در مورد جذاب ترین نوشیدنی ، جنگیده شد

تصویری: به دلیل جنگ های چای و دیگر حقایق ناشناخته در مورد جذاب ترین نوشیدنی ، جنگیده شد
تصویری: Putin's speech. Without censorship. Russia Ukraine, International Discussion Club Valdai 2022 - YouTube 2024, مارس
Anonim
Image
Image

فقط چند قرن پیش ، پول ، قدرت و چای واقعا رابطه خونی با یکدیگر داشتند. مثالهای زیادی در تاریخ وجود دارد که نشان می دهد گاهی اوقات صرف یک نوشیدنی بی سر و صدا برای مردم چقدر هزینه برانگیز است. اغلب ، چای به جایی ختم می شد که ایالت جدیدی متولد شده بود ، یا تلاش برای بیرون کشیدن کشور از بحران ، جنگ یا تجارت مواد مخدر در مقیاس بزرگ وجود داشت. علاوه بر این ، "نوشیدنی دنج" نقش مهمی در همه این رویدادها بازی کرد.

چگونه ایالات متحده به دلیل چای ظاهر شد

استعمارگران انگلیسی در آمریکای شمالی ، مانند ساکنان خود پادشاهی ، در مصرف چای ضعف داشتند. این نوشیدنی در همه اقشار جامعه محبوب بود. و وقتی زمان یک مبارزه جدی اجباری برای تنها یک حق نوشیدن آزاد چای فرا رسید - ساکنان مستعمرات بریتانیا در قاره آمریکا با هم تجمع کردند.

چای محبوب ترین نوشیدنی در بین استعمارگران انگلیسی بریتانیا بود
چای محبوب ترین نوشیدنی در بین استعمارگران انگلیسی بریتانیا بود

از اواخر قرن هفدهم ، شرق هند شرقی در انحصار تمام عرضه چای به بریتانیا بوده است. نفوذ این کارتل به حدی زیاد بود که از سال 1721 ، مقامات پادشاهی مستعمرات را از خرید چای از هر شخصی غیر از تأمین کنندگان بریتانیایی منع کردند. با این حال ، چای آنها مشمول مالیات 25 درصدی بود. این شرایط مصرف کنندگان بریتانیایی "نوشیدنی دنج" را مجبور به خرید کالاهای قاچاق ارزان تر از تجار خارجی کرد.

این وضعیت منجر به این واقعیت شد که شرکت هند شرقی بریتانیا سود هنگفتی را از دست داد. برای اصلاح وضعیت در سال 1767 ، پارلمان انگلیس بسیار حیله گرانه تصمیم گرفت مبارزه با قاچاق چای را آغاز کند. برای این منظور ، در خود بریتانیا ، مالیات چای کاهش یافت ، اما در عین حال عوارض جدیدی برای استعمارگران ابداع شد. از جمله نوشیدنی ، مورد علاقه همه انگلیسی ها.

فرهنگ چای آمریکایی
فرهنگ چای آمریکایی

به طور طبیعی ، این حرکت از "آمریکایی ها" که هیچ نماینده پارلمانی در لندن نداشتند ، تمایل به خودگردانی وسیع را از طریق مجامع استعماری خود ابراز کردند ، خوششان نیامد. دولت مرکزی برخی از امتیازات را داد ، اما در مسئله چای سرسخت بود. و آمریکایی ها به نوبه خود به خرید چای ارزان تر از قاچاقچیان ادامه دادند.

این امر تا سال 1773 ادامه یافت ، زمانی که به اصطلاح "قانون چای" تصویب شد ، که بر اساس آن شرکت هند شرقی می توانست چای را در مستعمره بدون واسطه با حقوق کم بفروشد. بنابراین ، "چای قانونی" به قدری ارزان شد که فوراً منافع اکثر تامین کنندگان چای تقلبی را تحت تأثیر قرار داد.

تخریب چای در بندر بوستون ، 1773
تخریب چای در بندر بوستون ، 1773

قاچاقچیان ناراضی تا حد زیادی تلاش کردند تا اقدامات اعتراضی استعمارگران علیه دولت مرکزی را تشدید کنند. اوج رویداد پایان 1773 در بندر بوستون بود ، هنگامی که در اعتراضات به تخلیه کشتی های انگلیسی ، ده ها نفر سوار این کشتی ها شدند و بیش از 300 جعبه چای را مستقیماً به دریا پرتاب کردند. مجموع زیان شرکت هند شرقی بالغ بر 9 هزار پوند (تقریباً 1 میلیون و 700 هزار دلار با نرخ فعلی ارز) بود.

در واکنش به شورش های بوستون ، لندن بلافاصله قوانین جدیدی را علیه مستعمره ماساچوست تصویب کرد که توسط خود آمریکایی ها "قوانین غیرقابل تحمل" نامیده شد. به گفته آنها ، دولت خودگردان مستعمرات به حداقل رسید - فرماندار از این پس در پایتخت تعیین شد و سربازان انگلیسی بدون رضایت آنها می توانند در قلمرو شهرک نشینان مستقر شوند.

تصویب "قوانین غیرقابل تحمل" توسط پارلمان بریتانیا
تصویب "قوانین غیرقابل تحمل" توسط پارلمان بریتانیا

در نتیجه ، این قوانین همه 13 مستعمره را متحد کرد. در سال 1774 ، اولین کنگره قاره ای تحریم گسترده تجارت با کلانشهر را معرفی کرد ، و در عین حال تعدادی از الزامات سختگیرانه را برای لندن مطرح کرد. در سال 1775 ، جنگ استعمارگران علیه انگلیس آغاز می شود. که تقریباً 9 سال بعد ، با شکست کامل Foggy Albion و تشکیل یک ایالت جدید - ایالات متحده آمریکا به پایان رسید.

نه "تریاک" ، بلکه جنگ "چای"

یکی دیگر از "داستان های جنگ" که در آن چای و امپراتوری بریتانیا قهرمان داستان بودند. با این حال ، بر خلاف بازی قبلی ، لندن در این پیروزی بدون قید و شرط پیروز شد. همه چیز در قرن 19 به دلیل همان چای شروع شد.

جنگ های تریاک امپراتوری بریتانیا
جنگ های تریاک امپراتوری بریتانیا

در آن زمان ، اقتصاد چین بزرگترین اقتصاد روی کره زمین بود. در سال 1820 ، تولید ناخالص داخلی امپراتوری آسمانی برابر با 228 میلیون دلار بود ، در حالی که امپراتوری بریتانیا تنها 36 میلیون دلار داشت. در همان زمان ، چین تعداد زیادی کالا از اروپا وارد کرد. اما دنیای قدیم فقط به ابریشم چینی ، پرسلن و البته چای نیاز داشت. امپراتوری آسمانی با کمال میل تمام اینها را به نقره خالص فروخت.

در آن زمان ، تقاضا برای چای در بریتانیا آنقدر افزایش یافته بود که پادشاهی به سادگی نقره کافی برای برآورده کردن آن نداشت. و گیاه دیگری به کمک انگلیسی ها - کوکنار - آمد. به طور دقیق تر ، ماده ای که از آن به دست آمده است. تریاک خشخاش.

کاریکاتور یک تاجر انگلیسی تریاک ، دهه 1820
کاریکاتور یک تاجر انگلیسی تریاک ، دهه 1820

انحصار تجاری انگلیس ، شرکت هند شرقی ، افزایش گسترده ای در کشت خشخاش و تولید تریاک از آن در هند آغاز کرد. سپس داروی حاوی مورفین به چین ارسال شد. در پایان قرن 18 ، امپراتوری آسمانی "محکم" روی لوله تریاک نشسته بود - انگلیسی ها سالانه بیش از 300 تن تریاک خالص در آنجا عرضه می کردند. نقدینگی چینی حاصل از داروها برای خرید چای در چین استفاده می شد.

این طرح برای همه مناسب بود ، به جز مقامات رسمی امپراتوری آسمانی. امپراتور مشاهده کرد که چگونه انگلیسی ها نقره چینی را به زیبایی تصاحب می کردند ، در حالی که در همان زمان به سادگی مردم کشور را با تریاک خود "می چیدند". هیچ قانون و حکمی نمی تواند با این عفونت مبارزه کند. در اوایل دهه 1830 ، سالانه 2.3 هزار تن تریاک خالص به چین وارد می شد. بیش از 12 میلیون چینی معتاد واقعی به تریاک بودند.

کاریکاتور عرضه تریاک بریتانیا به چین ، 1821
کاریکاتور عرضه تریاک بریتانیا به چین ، 1821

هیچ گونه ترغیب و پیشنهادی از سوی مقامات چینی در مورد انگلیس جواب نداد. و در اواخر دهه 1830 ، چین اقدامات قاطعی انجام داد: کشتی های تجار غربی شروع به مسدود شدن کردند و همه کالاها مصادره شد. به طور طبیعی ، تاج انگلیسی برای محافظت از کارآفرینان ایستاد. اولین جنگ تریاک آغاز شد (1839) ، که پس از 3 سال با پیروزی کامل امپراتوری اروپا پایان یافت.

با این حال ، علیرغم بازگشت عظیم کشورها از چین - بیش از 20 میلیون دلار نقره و هنگ کنگ به عنوان استان جدید ، بریتانیا عجله ای برای محدود کردن عرضه تریاک به امپراتوری آسمانی نداشت. این دلیل جنگ دوم تریاک شد ، که مانند جنگ اول در شکست کامل چینی ها در 1860 به پایان رسید. اکنون چین مجبور شد نه تنها تجارت تریاک را در قلمرو خود قانونی کند ، بلکه همه "تابوهای" را از مسیحیت حذف کند.

تجارت بریتانیا ، کاریکاتور از روزنامه فرانسوی ، 1860
تجارت بریتانیا ، کاریکاتور از روزنامه فرانسوی ، 1860

اگرچه ، به طور کلی ، جنگ دوم تریاک (برخلاف جنگ اول) تقریباً هیچ ارتباطی با تجارت چای نداشت. در آن زمان ، آن را در حال حاضر با قدرت و اصلی در مناطق بزرگ در هند بریتانیا کشت.

"انقلاب" چای کمال آتاتورک

بنیانگذار دولت مدرن ترکیه و اولین رئیس جمهور آن ، مصطفی کمال آتاتورک ، تحولات و اصلاحات سیاسی و اقتصادی زیادی را در ترکیه انجام داد. برخی از آنها بسیار مبهم بودند و نه تنها در خارج ، بلکه توسط خود ترکها نیز متفاوت درک می شدند. اما حداقل یکی از اصلاحات آتاتورک - چایخانه ، تا به امروز شکایتی ندارد.

مصطفی کمال آتاتورک ، 1921
مصطفی کمال آتاتورک ، 1921

نوشیدن قهوه به عنوان یک نوشیدنی را می توان یک سنت قدیمی برای ترکان نامید. با این حال ، پس از جنگ جهانی اول و فروپاشی امپراتوری عثمانی ، استانبول مناطق زیادی را که در آن قهوه تولید می شد از دست داد. جمهوری جوان ترکیه به دلیل هزینه زیاد نمی تواند آن را بخرد.مردم به مقداری نوشیدنی تقویت کننده و قابل دسترس تر و "متحد اجتماعی" نیاز داشتند.

رئیس جمهور کمال آتاتورک روی چای ارزان تر از قهوه شرط بندی کرد. علاوه بر این ، می توان آن را در خود ترکیه پرورش داد. از ابتدای دهه 1920 ، این کشور به تدریج شروع به توسعه صنعت چای کرد ، عمدتا در مناطق شرقی - آرتوین ، ریزه و ترابزون. در اواسط دهه 1960 ، ترکیه توانست به طور کامل تقاضای داخلی چای را با محصول خود تامین کند.

چای محبوب ترین نوشیدنی در ترکیه است
چای محبوب ترین نوشیدنی در ترکیه است

بنابراین چای سیاه قوی به نوشیدنی ملی جدید جامعه ترکیه تبدیل شده است. ترکیه در حال حاضر بزرگترین مصرف کننده سرانه چای در کره زمین است. هر سال 3 ، 15 کیلوگرم برای هر ترک محاسبه می شود.

چگونه یک اسکاتلندی در روسیه کشت چای را سازماندهی کرد

از اواسط قرن هفدهم ، چای به طور فعال در مسکووی به عنوان یک نوشیدنی استفاده می شد. عمدتا به دلیل این واقعیت که در شرق با چین هم مرز بود. با وجود این واقعیت که چای در آن روزها به هیچ وجه یک لذت ارزان نبود ، اشراف مسکو آماده بودند تا فرصتی برای مصرف منظم یک نوشیدنی مقوی آماده کنند. محبوبیت نوشیدن چای در روسیه به این واقعیت منجر شد که از ابتدای قرن 19 ایده های جسورانه ای برای سازماندهی مزارع چای در قلمرو خود ظاهر شد. با این حال ، موضوع فراتر از ایده پیش نرفت. تا اینکه یک اسکاتلندی حاضر شد.

نقاشی "همسر تاجر هنگام چای".هنرمند: کنستانتین ماکوفسکی ، 1914
نقاشی "همسر تاجر هنگام چای".هنرمند: کنستانتین ماکوفسکی ، 1914

در جریان جنگ کریمه ، یک افسر ارتش سلطنتی بریتانیا ، یعقوب مک نامارا ، توسط روسیه اسیر شد. پس از جنگ ، اسکاتلندی به خانه برنگشت و پس از ازدواج با یک زن گرجی ، برای اقامت در قفقاز باقی ماند. در اینجا بود که مک نامارا کارآفرین اولین تولید چای را در امپراتوری روسیه ترتیب داد. اسکاتلندی مزارع خود را در نزدیکی باتومی ایجاد کرد.

در آغاز قرن بیستم ، تولید چای در سرزمین های آذربایجان مدرن ایجاد شد. و سپس یکی از بومیان استان چرنیگوف ، یک دهقان خودآموخته ، جودا کوشمان ، شمالی ترین مزارع چای روی کره زمین (در آن زمان) را نه چندان دور از سوچی گذاشت. تا سال 1917 ، امپراتوری روسیه تقریبا 130-140 تن چای تولید کرد.

مزارع چای در نزدیکی باتوم ، اوایل قرن 20
مزارع چای در نزدیکی باتوم ، اوایل قرن 20

با شروع دهه 1920 ، اتحاد جماهیر شوروی شروع به افزایش تولید چای کرد و همزمان انواع جدیدی را ایجاد کرد که بیشتر با شرایط آب و هوایی کشور سازگار بودند. چای ظاهر می شود ، بوته های آن قادر به مقاومت در برابر سرما از -15 تا -25 درجه سانتیگراد هستند. در قلمرو کراسنودار ، در قفقاز و در منطقه خزر ، مزارع چای جدیدی گذاشته می شود و کارخانه های چای افتتاح می شود.

در حال حاضر ، روس ها سالانه حدود 140 هزار تن چای مصرف می کنند. و اگرچه این با بالاترین شاخص در جهان فاصله دارد ، روسیه به طور سنتی "کشور چای" محسوب می شود. حتی با وجود این واقعیت که در پایان سال 2020 ، برای اولین بار در تاریخ ، چای به محبوب ترین نوشیدنی در بین روس ها تبدیل نشد. تسلیم نوعی "درخت نخل" قهوه.

توصیه شده: