تاریخچه چنگال: چگونه کارد و چنگال در سه عروسی سلطنتی مورد توجه قرار گرفت

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

علاوه بر چنگال های معمولی با چهار شاخک ، انواع بیشتری از این کارد و چنگال با اشکال مختلف وجود دارد. رستوران های ناهار خوری شامل چنگال شاه ماهی دو لنگه ، چنگال خشخاش پنج شاخه ، سوزن خرچنگ و چنگال صدف سه شاخه است. امروزه حتی کودکان نحوه استفاده از کارد و چنگال را می دانند و چندین قرن پیش ، استفاده از چنگال ناخوشایند تلقی می شد و توسط کلیسا محکوم می شد.

با وجود این واقعیت که قدیمی ترین چنگالهای کشف شده توسط باستان شناسان متعلق به مصریان باستان بوده است ، در اروپا این کارد و چنگال ها فقط در دهه 1700 مورد استفاده قرار گرفت. کمی بعد ، آنها در آمریکا محبوب شدند. اعتقاد بر این است که دیمیتری دروغین اولین چنگال را به روسیه آورد. در جشن عروسی ، شیادی که با مارینا منشک ازدواج کرد تصمیم گرفت چنگال را به مهمانان نشان دهد ، اما این ترفند او را کشت. هنگامی که پسران در حال تهیه طرحی برای سرنگونی دیمیتری دروغین بودند ، از این شواهد برای اثبات منشاء غیرروسی دروغگو به مردم عادی استفاده کردند.

در دوران باستان ، به گفته باستان شناسان ، از چنگال برای تهیه و سرو ظروف استفاده می شده است. کارد و چنگال پیدا شده دارای دو شاخک است. چنگال مورد استفاده در روم باستان. اغلب آنها از برنز یا نقره ساخته می شدند. احتمالاً ، در امپراتوری بیزانس ، میز قبلاً با چنگال سرو شده بود.

در طول هزاره اول ، کارد و چنگال شبیه چنگال های مدرن در ایران رایج بود ، که بیشتر توسط نمایندگان طبقات ثروتمند استفاده می شد. در اروپای غربی ، برعکس ، آنها ترجیح می دادند با قاشق ، چاقو یا حتی با دست غذا بخورند.

گسترش اوراق بهادار در اروپا در ایتالیا آغاز شد. شاید یکی از دلایل محبوبیت این کارد و چنگال استفاده از ماکارونی باشد. چنگال ها در میزهای ایتالیایی ها در قرن 11 ظاهر شدند ، به احتمال زیاد به دلیل نزدیکی به بیزانس. خوردن اسپاگتی با چنگال بسیار راحت بود ، اما به تدریج ایتالیایی ها متوجه شدند که این کارد و چنگال برای سایر غذاها مناسب نیست.

توزیع چنگال به طور مداوم با مخالفت کلیسا مواجه شد. به طور خاص ، شاهزاده خانم بیزانس تئودور آنا دوکائین بدشانس بود. برای جشن عروسی با دومنیکو سلوو ونیزی ، او مطمئن شد که هر مهمان یک چنگال روی میز دارد و … آن را از دست داده است. روحانیت این کار را اقدامی پسندیده برای خدا دانست. مهمانان صادقانه معتقد بودند که خوردن با دست بسیار طبیعی تر است ، زیرا ، به نظر آنها ، انسان با ده انگشت خلق شده است. چند سال بعد ، عروس بیزانسی بر اثر بیماری ناشناخته درگذشت. سپس بسیاری معتقد بودند که این مجازات استفاده از چنگال و بی احترامی به خدا است.

چنگال ها همچنین نقش مهمی در عروسی کاترین دو مدیچی ایتالیایی و هنری دوم پادشاه فرانسه داشتند که در سال 1533 برگزار شد. کاترینا مجموعه ای از چنگال های نقره ای را به عروسی آورد ، که باعث ایجاد هیاهوی واقعی در بین خانواده های سلطنتی شد ، همه می خواستند لوازم یکسانی را به دست آورند. به این ترتیب مد استفاده از چنگال به فرانسه آمد.

در اسپانیا ، چنگال ها در قرن 16 محبوبیت یافتند و در قرن 17 ، چنگال ها در آمریکا شنیده شد. جالب اینجاست که در سال 1630 ، فرماندار ماساچوست اولین چنگال را در کل آمریکای مستعمره داشت. در انگلستان ، چنگال در قرن 18 مورد استفاده گسترده ای قرار گرفت و در سال 1860 تولید انبوه این کارد و چنگال آغاز شد.

چنگال ها در برخی از کشورها آنقدر محبوب هستند که حتی بناهای تاریخی به افتخار آنها ساخته می شود. در بررسی ما آثار تاریخی غیر معمول دوشاخه از آمریکا ، کانادا و روسیه!