تصویری: بهترین غذای ویکتوریایی: شیر خوک و خروس با لباس
2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04
صد سال پیش ، در اوج دوران ویکتوریا ، سرانجام اصول آشپزی تأسیس شد. دستور العمل های جدید ظاهر شد و غذاهای فوق العاده در عمل آماده شد. ایجاد و تزئین آنها به زمان و تلاش شایسته پادشاهان نیاز داشت.
وقتی دائرclالمعارف آشپزی عملی در انگلستان در دهه 1890 منتشر شد ، ملکه ویکتوریا بیش از 55 سال پادشاهی می کرد. چند سال بعد ، "آشپزی مدرن برای خانواده" ، که نمونه اولیه کتابهای دستور العمل امروزی بود ، با ترکیب دقیق محصولات و فناوری پخت و پز ، منتشر شد. در مجموع ، بیش از 100 کتاب آشپزی محبوب در قرن 19 منتشر شد که در هشت جلد ضخیم دائرclالمعارف ترکیب شده بود. این یک اثر مصور است که همه چیز مربوط به هنر آشپزی و سفره آرایی را پوشش می دهد.
از بسیاری جهات ، قالب دائرclالمعارف برای زنان خانه دار مدرن قابل تشخیص است. این شامل دستور العمل ها ، تصاویر و توضیحات غذا است. گاهی دستورها بیشتر شاعرانه هستند تا دقیق. بنابراین ، در یکی از آنها توصیه می شود یک تکه کره به اندازه تخم مرغ بگیرید.
این کتاب همچنین شامل دستور العمل های کمیاب است. دستور پودینگ سیاه فضای زیادی را اشغال می کند. این یک نوع سوسیس خونی است که از گوشت خوک استفاده می کند.
در آن زمان توجه زیادی به حفظ محصولات تازه شده بود. برای به دست آوردن دو لیتر خون گوشت خوک ، سوسیس خون باید در همان روزی که حیوان ذبح می شد تهیه شود.
دستور العمل ها با مجموعه ای از تصاویر مجلل آمیخته شده است. برخی از آنها فقط نمایش انواع مختلف پنیر یا تزئینات کیک هستند. دیگران تزئینات رومیزی پیچیده تری را نشان می دهند که به وضوح از "آشپزخانه خانه" فراتر می رود. اینها ترکیبات جشن عظیمی از عناصر مختلف هستند. در یکی در مرکز نپتون با یک سه گانه ایستاده است ، در دیگری - خروس در پینزنز و یک کلاه.
آشپزی یک هنر واقعی است. و می توانید برای مدت طولانی تحسین کنید عکسهای دهان آور از غذاهای لذیذ از نقاط مختلف جهان.
توصیه شده:
شگفت انگیزترین سنت هاییتی: از مبارزه با خروس تا فرقه وودو
در 6 دسامبر 1492 ، گروه کلمب یک جزیره جدید در کارائیب را کشف کرد. نام این جزیره Hispaniola بود و استعمارگران توسعه آن را آغاز کردند. امروزه هائیتی مکانی عاشقانه با سواحل زیبا ، ترکیبی منحصر به فرد از سنت های آفریقایی ، اروپایی و کارائیب است ، جایی که امروزه اعتقاد بر این است که وودو مورد استفاده قرار می گیرد
خروس های کیف. سرهای پرنده عجیب از ژنیا برتولوچی
ساکنان کیف اخیراً گیج شده اند که اشیاء عجیب و غریب را در نقاط مختلف شهر کشف کنند - سر خروس های کوچک رنگی ساخته شده از پلاستیک و بتن. به نظر می رسد اینها آثار یک هنرمند محلی است که با نام مستعار ژنیا برتولوچی پنهان شده است
هان / خروس توسط کاتارینا فریچ - مجسمه جدید روی پایه چهارم در لندن
در مرکز لندن مجسمه های زیادی وجود دارد که اکثریت قریب به اتفاق آنها افراد بزرگ گذشته را نشان می دهند - پادشاهان و ملکه ها ، سیاستمداران ، رهبران نظامی. و اخیراً ، همراه با آنها ، شکل یک خروس آبی بزرگ است که توسط هنرمند Katharina Fritsch ایجاد شده است
غذای پوسیده - غذای پوسیده کلاوس پیچلر
تجارت شگفت انگیز! در دنیای مدرن ، هنگامی که غذا بیش از حد تولید می شود ، هنوز افرادی هستند که گرسنه هستند یا دچار سوءتغذیه هستند. و این علیرغم این واقعیت که حدود یک سوم از کل غذاهای تولید شده در کره زمین در نهایت خراب می شود و غیر قابل استفاده می شود. این پارادوکس موضوع مجموعه ای از عکس های هنرمند اتریشی به نام کلاوس پیچلر به نام غذای پوسیده است
ویژگی های میلیونرهای امپراتوری روسیه: لباس خدمتکار برای شاهزاده ، خروس در اتاق خواب و سایر عجایب
افرادی که همه چیز دارند گاهی اوقات خسته می شوند و سعی می کنند زندگی خود را با کارهای عجیب و غریب تزئین کنند. این در حال حاضر در حال رخ دادن است و در حقیقت ، هیچ چیزی در طول قرن ها تغییر نکرده است. به عنوان مثال ، میلیونرهای روسی روسیه قبل از انقلاب ، که به نظر می رسید با یکدیگر رقابت می کنند - که شگفت انگیزترین ترفند را کنار می گذارند. بخوانید که چگونه شاهزاده کوراکین خود را با الماس آویزان کرد ، پاول نشچوکین لباس خدمتکار را پوشید و ژنرال فوق العاده خرافاتی دمیدوف با پیراهن هنگام دویدن پرید