شیرینی زنجفیلی کریسمس - نماد خوشمزه کریسمس

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

معروف ترین نمادهای کریسمس بدون شک درخت کریسمس فانتزی و بابا نوئل است. نه چندان دور از آنها ، نان زنجبیلی سال نو عقب ماند ، با رایحه شیرین شگفت انگیز ، که به لطف دارچین و زنجبیل به دست می آید. چنین بویی خلق و خوی جشن را افزایش می دهد ، ارتباطات دلپذیری را در فرد ایجاد می کند. در ماه نوامبر ، نان های زنجبیلی سال نو در حال فروش هستند - هدایای شیرین سال نو - در قالب تزئینات درخت کریسمس ، افراد کوچک زیبا ، قلب. در صورت تمایل ، هر کس می تواند چنین نمادی از کریسمس را به تنهایی در آشپزخانه خود آماده کند.

زنجبیل ادویه جالبی است

زنجبیل یکی از معروف ترین و گسترده ترین ادویه جات در سراسر جهان است. ریشه زنجبیل برای تهیه نوشیدنی های لاغری استفاده می شود و مدتهاست که برای درمان سرماخوردگی ، کاهش انرژی ، سردی و حالت تهوع استفاده می شود. اعتقاد بر این است که این ریشه از ایجاد تومور جلوگیری می کند. سوشی و رول ژاپنی با زنجبیل ترشی سرو می شود. این ادویه در غذاهای برنج ، خورش گوشت و سوپ کدو استفاده می شود. شیرینی پزی ها نیز زنجبیل را دوست دارند و آن را به خمیر اضافه می کنند.

تاریخچه نان زنجبیلی معطر

این محصولات "شیرینی زنجفیلی" نامیده می شوند زیرا تعداد زیادی ادویه جات مختلف به آنها در حین پخت اضافه می شود. اولین مکمل چنین عسل زنبور عسل بود. کیک ها با افزودن آن طعم شیرینی داشتند و می توان آنها را برای مدت طولانی ذخیره کرد ، زیرا عسل محصولات را ضد عفونی می کند. بعداً ادویه جات ترشی جات به خمیر عسل اضافه شد: زنجبیل ، دارچین ، میخک. هر کشوری دستور تهیه خمیر تند خود را داشت. نان زنجبیلی در انگلستان اختراع شد. به طور دقیق تر ، اولین نان زنجبیلی با افزودن زنجبیل داغ در شهری در بریتانیا به نام Drayton Maquette تهیه شد. چنین کوکی های شیرینی زنجفیلی محبوب شد و در اوایل قرن 18 آماده شدن آنها در سراسر اروپا شروع شد.

کوکی های شیرینی زنجبیلی شگفت انگیز

کوکی های شیرینی زنجفیلی کریسمس شکننده و نازک هستند. در حین پخت ، خمیر شکل خود را به خوبی حفظ می کند و عملا افزایش نمی یابد ، و بنابراین اغلب از آنها برای ایجاد انواع فیگورها ، به عنوان مثال ، برای تزئین درخت جشن استفاده می شود. بیسکویت ها خود بسیار زیبا به نظر می رسند ، اما لعاب رنگی به جذاب تر و خوشمزه تر شدن آنها کمک می کند.

دکوراسیون نان زنجبیلی بسیار معروف خانه های نان زنجبیلی است. می توانید چنین خانه ای را با دستان خود بپزید یا خالی های آماده شده را خریداری کنید ، که فقط باید آنها را در خانه تا کنید و در یک خانه شیرین افسانه ای قرار دهید. غالباً افراد کمی برای کریسمس از خمیر زنجبیل پخته می شوند ، که با خامه رنگی ، شکلات و آجیل تزئین شده است. هنگام تزئین چنین افراد کوچکی ، بیشتر به دکمه های آن توجه می شود.

راز تهیه خمیر نان زنجبیلی

علاوه بر زنجبیل ، برای شیرینی زنجفیلی کریسمس باید به خمیر اضافه کنید: جوز هندی ، دارچین ، گشنیز ، میخک ، فلفل دلمه ای ، هل. مجاز است پوست پرتقال و کاکائو را به خمیر وارد کنید. در طول سالها ، تعداد زیادی دستور العمل برای خمیر شیرینی زنجبیلی با زنجبیل اختراع شده است. انتخاب یک دستور غذا بر اساس اولویت شخصی و همچنین بسته به اهداف است. به عنوان مثال ، برای یک خانه شیرینی زنجفیلی ، بهتر است یک دستور العمل تهیه کنید که نان زنجبیلی غلیظ درست می کند.

کوکی های آماده شیرینی زنجبیلی دارای بوی شیرینی هستند که از عسل طبیعی ناشی می شود. نیازی به افزودن شکر به خمیر نیست. معرفی سودا به عنوان بیکینگ پودر مجاز است ، اما بیشتر اوقات از چندین قاشق الکل قوی با عطر دلپذیر استفاده می شود.شیرینی پزهای حرفه ای توصیه می کنند برای چنین پختی آرد درجه یک یا حتی دوم را انتخاب کنید ، زیرا چنین محصولاتی به بهترین وجه از آن تهیه می شود. خمیر تمام شده نباید به اندازه کافی چسبناک و پلاستیکی باشد. باقی مانده است که آن را بچرخانید ، شکل دهید و چند دقیقه در فر بپزید. پس از آن ، می توانید تزئین خانه ها و مجسمه های معطر را شروع کنید.