لویی چهاردهم و وعده های غذایی او: پرخوری باورنکردنی پادشاه خورشید

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

نام پادشاه فرانسه لویی چهاردهم مربوط به "عصر طلایی" قدرت سلطنتی در کشور است. تحت پادشاه خورشید ، توپ ها و جشن ها در مقیاس واقعاً سلطنتی برگزار می شد. مطالب زیادی در مورد اشتهای غیرقابل جبران لویی چهاردهم نوشته شده است: در یک وعده غذا ، پادشاه مقدار باورنکردنی ظرف خورد.

در زمان فرمانروایی لویی چهاردهم ، مراسم دربار شروع به تقویت کرد و سپس مراسم دربار به اوج خود رسید. هر قدم باید به شدت آداب داشت. غذای شاهانه نیز از این قاعده مستثنی نبود.

لازم به ذکر است که لویی چهاردهم از کودکی اشتهای بسیار خوبی داشت. پادشاه با دو دندان متولد شد ، که در آن همه فال شادی را دیدند. پرستار خیس به تنهایی کار سختی داشت. و در سن 40 سالگی ، پادشاه عملاً بی دندان شده بود ، اما این به هیچ وجه بر اشتهای او تأثیری نداشت.

بلافاصله پس از بیدار شدن ، به لوئی چهاردهم با معده خالی تنتور مریم گلی یا یک فنجان آب گوشت پیشنهاد شد. این باعث اشتها شد. صبحانه پادشاه از ساعت 12 ظهر آغاز شد. پادشاه به تنهایی غذا خورد ، اما تعداد باورنکردنی ظروف روی میز او آورده شد. در ابتدا ، یک سوپ از دو کاپون (خروس های اخته شده چاق شده) ، یک سوپ چهار کبک ، یک آب گوشت خروس خروس ، یک سوپ کبوتر به پادشاه داده شد. اغلب شاه سوپ ها را در یک کاسه می ریخت.

پس از آن گرمتر دنبال شد. روی میز قسمتهای عظیمی از بازی ، یک چهارم گوساله و یک کالباس 13 کبوتر وجود داشت. و برای میان وعده بوقلمون سرخ شده ، کبک ، مرغ سرو کردند. برای دسر ، جلوی پادشاه یک ظرف بزرگ با میوه های تازه ، کنار یک کاسه کوچکتر با میوه خشک ، مربا و کمپوت وجود داشت. مطمئناً پادشاه برخی از ظروف را لمس نکرد ، اما او مرتباً خدمتکاران را برای آشپزخانه بیشتر می فرستاد.

از آنجا که پادشاه در بزرگسالی بدون دندان ماند ، غذا را نمی جوید ، بلکه آن را تکه تکه می بلعد. این شیوه غذا خوردن "Rabelaisian" نام داشت و شخصیت های سیری ناپذیر نویسنده فرانسوا رابله نویسنده "Gargantua and Pantagruel" را در نظر داشت. در مقایسه با صبحانه سان کینگ ، همان وعده غذایی پدرش ، لویی سیزدهم ، مطابقت نداشت. به پدر پادشاه آبگوشت ، تخم مرغ آب پز نرم و سیب یا گیلاس پخته داده شد.

غذای بعدی سان کینگ ساعت 5 عصر بود. لویی چهاردهم کسانی را که مثل خودش پرخور بودند تشویق کرد. اگر کسی بتواند سر یک خوک را در یک حرکت بخورد ، او مورد لطف پادشاهی قرار گرفت.

از آنجایی که لویی چهاردهم کاتولیک بود ، باید مانند دیگران روزه می گرفت. پرهیز پادشاه شامل یک سوپ فقط یک کپن ، چهار پوند گوساله ، گوشت گاو و بره بود. به جای کباب گوشت ، ماهی سرو می شد: یک ماهی کپور ، صد میگو ، ماهی قزل آلا ، دو تخته ماهی و چند نوع ماهی دیگر.

وسعت وعده های غذایی لویی چهاردهم دلسرد کننده است. اما هنوز یک لحظه مثبت در این مورد وجود داشت - اشتهای غیرقابل کنترل پادشاه پایه و اساس توسعه لذت های آشپزی در فرانسه را ایجاد کرد.

لویی چهاردهم علاوه بر غذاهای بلند فرانسوی ، پایه و اساس آن را پایه ریزی کرد مد برای کفش های پاشنه دار و زیر قرمز.