فهرست مطالب:
تصویری: "ساعت پنج": این سنت از کجا آمده است و چگونه چای را به انگلیسی بنوشیم
2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04
یکی از مشهورترین سنت های مربوط به انگلستان ، نوشیدن چای ساعت پنج است. چای در این کشور یک نوشیدنی سنتی محبوب و تصفیه شده است و فرهنگ نوشیدن چای بسیار متمایز و منحصر به فرد است. و از نظر پیچیدگی کمتر از مراسم شرقی نیست. بنابراین ویژگی های سنت های چای انگلیسی ها چیست؟
عشق بریتانیایی ها به نوشیدن چای در آثار نویسندگان انگلیسی و در فیلم ها منعکس می شود ، که در نتیجه به رواج این سنت کمک می کند. لوئیس کارول مهمانی چای دیوانه را به یکی از صحنه های اصلی فیلم معروف "آلیس در سرزمین عجایب" تبدیل کرد. او با استفاده از مثال ساکنان شیشه ، نشان داد که سنت "چای ساعت پنج" در بریتانیا چقدر تزلزل ناپذیر است. قهرمانان او ، با شروع چای نوشیدن ، آنطور که باید ، از ساعت پنج ، نمی توانند آن را به هیچ وجه به پایان برسانند ، زیرا زمان عصبانی از آنها عقربه های ساعت را متوقف کرد. و از آنجا که ساعت "پنج" را نشان می دهد ، باید چای بنوشید. ممکن است این جشن چای دیوانه هنوز تمام نشده باشد ، چه کسی می داند …
شرلوک هولمز و خانم مارپل ، کارآگاهان مشهور ، بر روی یک فنجان چای معطر پیچیده ترین جنایت را کشف می کنند.
تاریخچه پیدایش سنت چای در انگلستان
برای اولین بار این نوشیدنی محبوب در اواسط قرن 17th ، دقیقتر در 1664 به انگلستان آمد. طبق یک نسخه ، چند پوند از برگهای خشک شده آن به عنوان هدیه به پادشاه چارلز دوم ارائه شد ، که در آن زمان هدیه ای بسیار گران قیمت بود ، زیرا عوارض هنگفتی برای واردات چای پرداخت می شد.
طعم و عطر نوشیدنی اولین موردی بود که همسر پادشاه ، کاترینا براگانزا ، از آن استقبال کرد ، زیرا چای را به عنوان یک نوشیدنی رسمی در قصر تبدیل کرده بود ، عادت نوشیدن آن را هر روز از فنجان های چینی آغاز کرد. خدمتگزاران او از ترس اینکه این فنجان ها ، بسیار نازک و شکننده ، ممکن است بترکند ، ابتدا شروع به ریختن شیر در ته آن کردند و تنها پس از آن چای داغ را ریختند. از آن زمان ، این سنت انگلیسی ظاهر شد - نوشیدن چای با شیر.
"چای ساعت پنج" چیست؟
مهمترین رویداد در تاریخ نوشیدن چای انگلیسی سنت معروف "ساعت پنج" بود که در دهه 1840 ایجاد شد. و به لطف آنا راسل ، دوشس بدفورد ظاهر شد.
در آن زمان رسم بود که ناهار را عصر ، بین ساعت 8 تا 9 سرو می کردند. یک بار ، آنا در باغ قدم می زد و بسیار گرسنه می شد ، می خواست برایش چای ، نان و کره ، کلوچه و کلوچه تهیه کند و بنابراین یک میان وعده سبک میل کرد. دفعه بعد آنا دوستان خود را به یک مهمانی چای مشابه دعوت کرد و آنها خیلی خوش گذشت. بنابراین این آیین پدید آمد - جشن چای ساعت پنج ، که به سرعت در بین اشراف و طبقه متوسط جا گرفت.
برای اینکه بتوانید در بیرون از خانه چای بنوشید ، "اتاق های چای" وجود داشت.
مراسم مشابه نیز در "باغهای چای" ویژه ، با موسیقی و رقص رواج داشت.
از سال 1880 ، این سنت جدید در حال ظهور "ساعت پنج" با یک آداب کامل و تزئین بسیار زیبا به یک مراسم سکولار واقعی تبدیل شد - میزهای چای با سفره های سفید نشاسته دار ، ست های چینی گران قیمت و نفیس ، ظروف نقره ، گلدان با گل.
خانمها با لباسهای زیبا ، آقایان با کت و شلوار با پاپیون … چای برای چنین مراسمی با بهترین کیفیت و از انواع مختلف استفاده می شد. چای دم کرده آماده در فنجان برای مهمانان درست روی میز ریخته شد.
چای معمولاً با انواع ساندویچ سرو می شد - با مرغ ، خیار ، پنیر ، ژامبون ، ماهی آزاد دودی ، کاهو. و همچنین شیرینی های شیرین ، خامه ، مربا در قفسه های چند طبقه.
چنین مراسمی لزوماً با یک گفتگوی گاه به گاه طولانی و دلپذیر همراه بود ، و شایعات ، بدون آنها کجا می توانیم برویم …
همچنین می توانید در یکی از هتل های شیک لندن ، به عنوان مثال ، Ritz یا Brown's به مراسم چای بروید. در دهه 1910 ، وقتی مد تانگو آرژانتینی به اروپا آمد ، در هتل ها هنگام نوشیدن چای ("چای های تانگو") و همچنین برای آموزش به کسانی که مایل هستند ، رقصیده می شد.
پس از جنگ ، رقص چای از بین رفت و سنت چای ساعت پنج رو به افول گذاشت. اما انگلیسی ها هنوز عاشق چای هستند ، آنها فقط در زمان های دیگر و بدون مراسم زیاد نوشیدنی زیادی می نوشند.
امروزه ، تنها در گران ترین رستوران های بریتانیای کبیر می توانید احساس یک اشراف انگلیسی را داشته باشید و از فضای نوشیدن چای کلاسیک انگلیسی لذت ببرید ، اما باید چندین ماه قبل مکانی برای چنین رویدادهایی رزرو کنید. یکی از نخبه ترین مکان هایی که در آن مراسم چای برگزار می شود ، رستوران هتل ریتز است.
مد بریتانیایی سنت های خاص خود را دارد. و اصلی ترین آنها کلاه است! ملکه انگلیسی و اعضای خانواده اش از چه کلاه هایی استفاده می کنند؟ و به چه دلایلی - در ما مرور.
توصیه شده:
چگونه به درستی چای بنوشیم تا دیوانه نشویم: مراسم چای چینی از ابتدا تا به امروز
مراسم چای چینی در امپراتوری آسمانی سنتی از روند کند نوشیدن چای است که شامل لذت بردن از عطر ، طعم و رنگ این نوشیدنی است. با توجه به ارزشهای قدیمی ، به لطف مراسم چای ، هماهنگی درک می شود ، آرامش به دست می آید و سلامتی تقویت می شود. و به گفته چینی ها ، چای یکی از "هفت نیاز روزانه" است
آیا همانطور که در کتابهای درسی آمده است ، "بیرونویسم" بسیار وحشتناک است یا رژیم آنا یوانوونا شایسته خونین است؟
دوران سلطنت آنا یوانوونا (دهه های 1730 تا 40) معمولاً "بیرونوسچینا" نامیده می شود. این به این دلیل است که در آن زمان مورد علاقه امپراطور Ernst Biron مسئول تمام امور ایالتی بود. مورخان "Bironovschina" را با سرکوب های منظم ، تحقیقات بیشتر ، کشتارهای خونین و حکومت ناشیانه کشور مرتبط می دانند. اما آیا رژیم حاکمیت آنا با توجه به آنچه در روسیه در دوران پتر کبیر و کاترین بزرگ اتفاق افتاد ، شدیدتر بود؟ این نظر وجود دارد که این موضوع تا حد زیادی به نفع خود است
سنت چینی نوشیدن چای چگونه روسی شد و چه تغییراتی در آن رخ داده است
آندری ووزنسنسکی ، شاعر باشکوه ، نوشت که روح روسیه "شکل سماور دارد". بله ، به نظر می رسد که نوشیدن چای ، دود معطر روی فنجان ها ، یک سماور پف کرده - همه اینها از ابتدا روسی است ، سنتی ، از روسیه سرچشمه گرفته است. اما در حقیقت ، همه چیز کاملاً اینطور نیست و وقتی چای در روسیه ظاهر شد ، در ابتدا پذیرفته نشد و مورد استقبال قرار نگرفت. امروزه سماور روسی نوعی نماد روسیه است. چه زمانی مردم روسیه شروع به نوشیدن چای کردند ، چه نوع سماورهایی وجود داشت ، چای کجا باید باشد
چرا مردم سیبری چای را با حوله و سایر سنت های چای روسی می نوشیدند
اولین موارد ثبت شده از مراسم چای به دوران چین برمی گردد. از آن زمان ، فرهنگ چای در سراسر جهان با موفقیت های مختلف گسترش یافته است و ویژگی های مشخصی را در هر ملتی به دست آورده است. در روسیه ، سیبری ها اولین کسانی بودند که با چای آشنا شدند ، که حتی باعث ضرب المثل شد: چای برای سیبری است ، مانند سیب زمینی برای ایرلندی. از آنجا "چای با حوله" می آید که اعتیاد ساکنان سیبری را به چای تأیید می کند
چگونه کشتی جنگی پوتمکین کشتی انقلاب شد و پرچم قرمز از کشتی از کجا آمده است؟
اقدامات انقلابی که در سال 1905 شهرهای بزرگ امپراتوری روسیه را فرا گرفت ، ملوانان ناوگان دریای سیاه را بی تفاوت نگذاشت. شورشیان ، که اکثراً افراد تازه استخدام شده بودند ، با سوسیال دموکرات ها همدردی می کردند ، به طور مرتب روزنامه های ضددولتی می خواندند و ایده های عدالتخواهی را در سر می پروراندند. به مدت 11 روز کشتی جنگی پوتمکین با بی نظمی بین شهرهای ساحلی حرکت کرد و ناگهان پرچم قرمز بر روی عرشه آن به اهتزاز درآمد. اما هیچ فردی حاضر به حمایت از این شورش نبود و خدمه مجبور شدند