نانوایی از آلمان پایهایی می سازد که بیشتر شبیه پانل های طرح دار هستند

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

کارین فایف بوشک ، نانوا و عکاس آلمانی ، پخت و پز را به سطح کاملاً جدیدی رسانده است. پایهای او بیشتر شبیه پانل های طرح دار است تا غذا ، با این حال ، آنها نه تنها زیبا ، بلکه اشتها آور نیز به نظر می رسند. بنابراین ، افرادی که رژیم دارند نباید به این محصولات نگاه کنند. یا تماشا کنید ، اما فکر کنید که این اصلا یک کیک نیست ، بلکه یک ظرف رنگی زیبا است. شوخی ها را کنار بگذاریم ، اما کارین را واقعاً می توان هنرمند نامید.

نانوا به طرز ماهرانه ای خمیر را تراش می دهد و قطعات و میوه ها را مرتب می کند تا طرح های هنری لذت بخشی ایجاد کند. طرح های گیاهی و هندسی پر جنب و جوش که با پای های خوشمزه پوشانده شده است ، خوردن آنها را بسیار زیبا می کند. در طول بیماری همه گیر ، بسیاری از مردم در سراسر جهان شروع به آزمایش در آشپزخانه کردند ، غذاهای خود را ترجیح دادند و دیگر به طور فعال غذا را از رستوران ها سفارش نمی دادند ، بنابراین ممکن است تجربه کارین مفید باشد.

شوهر کارین که آمریکایی بود ، طرز تهیه پای را از مادرش ، نانوای محترم و آشپز بسیار خوب آموخت. با چشیدن آنها ، زن فهمید که پای پای شوهرش خوشمزه است ، اما همیشه می پرسید: آیا نباید آنها را به همان صورتی تزئین کند که مثلاً سرآشپزها شیرینی پزی را به آثار هنری تبدیل می کنند؟

در آن زمان ، کارین فقط یک حساب اینستاگرام باز کرد. او شروع به آزمایش کرد و تصمیم گرفت تلاش های خود را برای تزئین کیک در اینترنت ارسال کند.

هنرمند نانوا ، که به هر حال ، زیر 100 هزار مشترک در اینستاگرام جمع آوری کرده است ، می گوید: "در کمال تعجب و خوشحالی ، نظرات مثبت بود ، که منجر به افزایش سریع تعداد مشترکان حساب من شد."

به هر حال ، فایف بوشک به تازگی کتابی را منتشر کرده است که در آن 25 بهترین دستور العمل خود و همچنین انواع مختلف تکنیک هایی را که توصیه می کند برای "هنرمندان پای" استفاده کند ، به اشتراک گذاشته است. او گام به گام نحوه ساخت شاهکارهای یکسان را به شما می گوید ، این کتاب شامل تمام اطلاعات مورد نیاز شما است - از بهترین ابزار برای تهیه خمیر گرفته تا پخت. با این حال ، باید هشدار داد که علاوه بر دانش ، استعداد نیز در این مورد مورد نیاز است. بنابراین ، نانوایی با دستهای طلایی از رقابت نمی ترسد.

- ایده های من برای پروژه های جدید پایان ناپذیر است - من خیلی بیشتر از وقت آزاد دارم تا برنامه هایم را زنده کنم ، - کارین می گوید ، - الهام از طبیعت ، از اجسام بی جان و از نقاشی های سنتی و گرافیکی و هندسی می آید.

به گفته این صنعتگر ، تزئین هنرمندانه کیک از دو تا شش ساعت طول می کشد. او معمولاً با ساختن یک پوسته پای ، پر کردن آن شروع می کند و سپس یک پوسته رویی صاف را به عنوان پایه ای برای تزئین بیشتر قرار می دهد ، یا تزئیناتی به پر کردن میوه اضافه می کند.

- به عنوان جایگزینی برای دکوراسیون ، من می توانم به سادگی از میوه های رنگارنگ استفاده کنم. و اگر می خواهم خمیر را رنگ کنم ، فقط از رنگهای طبیعی استفاده می کنم - مانند پودر توت خشک شده در یخ ، زردچوبه ، چغندر قرمز یا پودر اسفناج - راز کارین را به اشتراک می گذارد.

علاوه بر این ، برای تزئین ، نانوا اغلب از برش های مختلف کوکی استفاده می کند یا با استفاده از تیغه چاقوی بسیار نازک مانند چاقوی جراحی یا کاغذ برش ، خمیر را برش می دهد. او اغلب چندین تکنیک برش را برای ایجاد طرح های منحصر به فرد ترکیب می کند. و همانطور که زن صنعتگر می گوید ، او واقعاً به هیچ ابزار خاصی برای کار نیاز ندارد.

- وقتی پای پای تزئینی به میان می آید ، من دو اصل محکم دارم. اول ، آنها باید خوشمزه باشند. دوم ، آنها باید آماده به نظر برسند ، نه فقط قبل از پخت ، کارین می گوید.

به طور معمول ، یک زن در هفته یک تا سه پای (به عبارت دقیق تر ، آثار هنری) می پزد. آنها معمولاً آنها را با عزیزان خود می خورند یا به دوستان یا همسایگان می دهند.

- اکنون ، در طول همه گیری COVID-19 ، من کمی کمتر می پزم. من زمان زیادی را صرف آموزش ژرمن شپرد 14 ماهه مان ، هالگریم ، و همچنین کار در باغ بزرگ پارک مانند مان می کنم. ما یک صومعه قرن بیستم خریدیم ، که خودمان آن را کاملاً بازسازی کردیم."

اما با وجود اینکه کارین در حال حاضر کمتر پخت می کند ، پایهای دیواری طراحی شده به طرز خیره کننده ای همچنان مورد توجه رسانه های اجتماعی هستند.

به هر حال ، یک آمریکایی نان توری می پزد ، که روی آن می توانید تصاویر واضح را ببینید.