سربازان خط مقدم اتحاد جماهیر شوروی در جنگ جهانی دوم چه خوردند و جیره های اسیر شده آلمان را چگونه به خاطر آوردند؟

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

تأمین غذا در طول جنگ بزرگ میهنی نقش مهمی ایفا کرد. سربازان تأیید می کنند که فرنی و ماخورکا به پیروزی کمک کردند. در سالهای جنگ ، ده ها دستور در مورد تامین خط مقدم صادر شد. رژیم غذایی بر اساس نوع نیروها ، مأموریت های رزمی و مکان ها محاسبه شد. هنجارها با جزئیات تجزیه و تحلیل شده و با کنترل دقیق بر اجرای دستورات بالاتر تنظیم می شوند.

سخت ترین 1941 و پایبندی دقیق به سهمیه های تعیین شده

در سخت ترین جنگ سال 41 ، تشکیل جیره سرباز به دلیل وضعیت فاجعه بار در جبهه ها از نظر ماهیت آشفته متمایز شد. اما حتی در چنین شرایطی ، فرماندهی ارتش سرخ از نزدیک با کیفیت غذا برای رزمندگان درگیر بود. سهمیه های یکپارچه ایجاد شد ، که به آنها دستور داده شد بدون در نظر گرفتن موفقیت در میدان جنگ به آن پایبند باشند. طبق هنجارهای تعیین شده ، یک مرد بالغ که در منطقه جنگی بود و به طور فعال در امتداد جبهه حرکت می کرد ، باید حداقل 2600 کیلو کالری در روز مصرف کند. در واحدهای رزمی ارتش سرخ ، به طور متوسط حدود 3500 کیلو کالری برای هر سرباز وجود داشت. هنجارهای گارد ، ارتش عقب و در واحدهای رزمی (تا 3000 کیلو کالری) کمی پایین تر بود ، اما در واحدهای تخصصی (به عنوان مثال ، نیروهای هوانوردی و ناوگان زیردریایی) - آنها از 4500 کیلو کالری فراتر رفتند.

آنچه آنها خوردند و ویژگی های غذای ویژه سربازان

بر اساس سند مربوطه ، سربازان به دسته هایی تقسیم می شدند که هر یک از آنها بر استانداردهای عرضه خود تکیه می کردند. به عنوان مثال ، یک سرباز ارتش سرخ از خط مقدم روزانه 800 گرم نان چاودار (در زمستان ، 100 گرم بیشتر) ، یک پوند سیب زمینی ، 320 گرم کلم ، چغندر ، هویج یا سایر سبزیجات ، 170 گرم غلات و ماکارونی ، 150 گرم گوشت ، 100 ماهی و 35 گرم شکر. هزینه روزانه به کارکنان مدیریت میانی و ارشد تعلق می گرفت (بعلاوه 40 گرم گوشت خوک یا کره ، بیسکویت ، پنجاه گرم کنسرو ماهی ، بیست سیگار یا 25 گرم تنباکو). خلبانان سبزیجات ، غلات ، شکر و گوشت بیشتری دریافت کردند. رژیم غذایی آنها همچنین شامل محصولاتی بود که در آن دوره نادر بود: شیر ، پنیر ، تخم مرغ ، خامه ترش ، پنیر. در نیروی دریایی ، کلم ترش ، ترشی و پیاز تازه به جیره روزانه اضافه شد. جالب است که زنان نظامی غیر سیگاری نیز با محصولات اضافی تشویق می شدند - به آنها ماهیانه شکلات یا شیرینی می دادند.

شایان ذکر است که در مورد "100 گرم کمیسار مردم". این شیوه ، به هر حال ، از زمان پتر کبیر در ارتش وجود داشته است. در مورد جنگ بزرگ میهنی ، 100 گرم به ارتش در خط مقدم تا ماه مه 1942 داده شد. طبق دستور بعدی ، 200 گرم قبلاً مورد استفاده قرار گرفته بود ، اما فقط در صورت موفقیت در جنگها به نیروهای خط مقدم. بقیه از این پس فقط در روزهای تعطیل رسمی کمیسارهای خلق را دریافت کردند. و در سال 1943 ، آنها فقط در آن واحدهایی که در عملیات تهاجمی شرکت کردند ، ریختند. علاوه بر این ، شوراهای جبهه نظامی مسئول توزیع عادلانه ودکا بودند. قابل ذکر است که معمولاً نه ودکا به جلو آورده می شد ، بلکه الکل خالص بود. و پیشاپیش کارگران پیشرفته آن را به قوام مورد نیاز رساندند. لغو ودکا در ارتش پس از تسلیم آلمان در مه 1945 اتفاق افتاد.

محصولات وام و اجاره خط مقدم

غذای جداگانه برای ارتش سرخ محصولات قرض الحسنه - گوشت خورشتی ، کنسرو سوسیس ، آرد ذرت ، پودر تخم مرغ و کنسانتره های مختلف سوپ بود. جیره های خشک نیز تحویل داده شد ، اما آنها عمدتا به واحدهای هوانوردی به عنوان NZ ارسال شدند. همچنین محصولات غذایی تروفی وجود داشت. سربازان داخلی از "کیفیت آلمانی" غذا بسیار استقبال کردند ، بنابراین آنها با میل و رغبت از محصولات دشمن استفاده کردند.سوسیس ، کنسرو ، شکلات ، پنیر هلندی غنائم مورد علاقه پس از عملیات موفقیت آمیز بودند.

یکی دیگر از منابع مفید غذایی سربازان روسی طبیعت بود ، سرشار از موهبت های طبیعی ، که بارها به ارتش کمک می کرد تا در شرایط سخت زندگی روزمره در خط مقدم زنده بماند. سربازان کتری خود را با قارچ ، انواع توت ها ، عسل وحشی ، ماهی ، غلات یا سیب زمینی از مزارع متروکه پر کردند. غیرنظامیان نیز کمک های ارزشمندی ارائه کردند ، در حالی که خود آنها این کار را تمام نکردند. مردم در اطراف پیروزی مورد نظر تجمع کردند و با تمام توان از ارتش حمایت کردند. به نوبه خود ، سربازان تا آنجا که می توانستند به صلح جویان کمک کردند. این یک امر معمول بود که از سربازان بخواهیم باغ سبزیجات را بکنند ، چوب خرد کنند یا حصار ناهموار را تعمیر کنند. در مقابل ، سربازان از خدمات قابل قبول برخوردار شدند.

نقش آشپزخانه صحرایی نظامی در خط مقدم و شاهکار آشپز

همانطور که گراشوپر در فیلم افسانه ای "فقط پیرمردها به نبرد می روند" گفت ، راحت تر است که یک سرباز از مافوق خود دور باشد و به آشپزخانه نزدیک شود. این نیز توسط خاطرات متعدد سربازان کهنه کار خط مقدم تأیید می شود. علاوه بر این که اولین و اصلی ترین هدف آشپزخانه صحرایی حفظ نشاط ارتش بود ، چیز دیگری نیز وجود داشت. تصویر او از نظر سرباز سایه ای از یک زندگی آرام و آرام بود. آنها در وقفه بین نبردها ، توقف ها و تجمع مجدد در اطراف آشپزخانه صحرایی جمع شدند. در واقع ، این یک ظاهر خانه در زندگی خط مقدم بود. در سال 1943 ، رهبری ارتش سرخ نشان ویژه ای برای سرآشپزهای خط مقدم با تصویری طلایی از آشپزخانه صحرایی ایجاد کرد. این نشان افتخاری به کسانی اهدا شد که در فضایی دشوار ، زیر سوت گلوله و گلوله باران ، سربازان را به موقع تغذیه کردند ، غذای گرم را با چای به لبه خط مقدم تحویل دادند.

علاوه بر این ، مزایای سرآشپزها همیشه فقط به عملکرد با کیفیت بالا وظایف مستقیم آنها محدود نمی شود. برخی از آنها به طرز ماهرانه ای بیشتر از یک ملاقه یا چاقوی حکاکی کار می کردند. آشپز نظامی ایوان پاولوویچ سردا قهرمان اتحاد جماهیر شوروی شد. یک بار او در جنگل دوینسکی برای سربازان شام آماده می کرد و صدای نزدیک شدن تانک آلمانی را شنید. این مرد بدون تردید خود را با تبر و تفنگ مسلح کرد و موفق شد چهار تانکر دشمن را اسیر کند.

سربازان علاوه بر غذا ، پاداش های مختلفی نیز دریافت می کردند. از جمله الکل. و امروز مورخان در مورد آنچه که واقعاً بودند بحث می کنند کمیسرهای خلق صد گرم - سلاح پیروزی یا "مار سبز" که ارتش را بی نظم می کند.