چرا ایتالیایی ها در قرن 17 "پنجره های شراب" را اختراع کردند و چگونه سنت طاعون امروزه احیا شده است

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

در طول این همه گیری مداوم بی پایان کووید -19 ، همه انواع مشاغل به دنبال راه های متفاوتی برای ادامه ارائه خدمات خود در عین اطمینان از فاصله گذاری اجتماعی هستند. برخی از کارآفرینان معجزه های خلاقیتی در این زمینه نشان داده اند. اخیراً در فلورانس آنها حتی تصمیم گرفتند سنت افسانه ای آن زمانهایی را که طاعون در اروپا به این منظور در حال طغیان بود احیا کنند. به لطف این ، یک سنت ملی ایتالیایی که به قرن 17 برمی گردد ، زنده شده است!

بخشی از معماری منحصر به فرد فلورانس ، پنجره های جذاب شراب دوباره برای سرو شراب ، کوکتل و سایر نوشیدنی ها به مشتریان استفاده می شود. دستی که یک لیوان شراب یا نوشیدنی دیگر سرو می کند تا حدی سوررئال به نظر می رسد. اما این نعمت الهی برای مشتریان و تجار است.

تاریخ ظهور این ویترین های شراب بسیار غم انگیز است. این پنجره ها برای اولین بار در 1500s ، در طول همه گیری وحشتناک طاعون بوبونیک ایجاد شدند. شراب سازان از طریق این ویترین کوچک شراب را سرو می کردند و متوجه مشکل آلودگی احتمالی می شدند. هیچ کس پول در دست نگرفت. به مشتری یک سینی آهنی داده شد که می توانست سکه هایش را روی آن قرار دهد. فروشنده آنها را با سرکه ضدعفونی کرد و فقط بعد آنها را برد.

Cosimo I Medici (دوک بزرگ توسکانی) نویسنده این ایده درخشان تلقی می شود. او تصمیم گرفت که فروش شراب در چنین زمان خطرناکی راهی عالی برای کسب درآمد بدون ترک خانه و اجتناب از پرداخت مالیات است. طاعون همه را تا سرحد مرگ ترساند ، اما سود بسیار مهمتر بود!

البته اقدامات احتیاطی خاصی انجام شد. مردم بیرون از پنجره ها سعی می کردند به فنجان های شرابی که با خود آورده بودند دست نزنند. معمولاً مشتری شرابی را که قبلاً بطری شده بود ، خریداری می کرد. مشتری همچنین می تواند فلاسک را مستقیماً با استفاده از یک لوله فلزی که از پنجره شراب عبور کرده و به یک بشکه شراب در داخل قصر متصل شده بود ، پر کند.

Demijon یک ظرف گردن باریک است که گالن مایع را در خود نگه می دارد. در آن زمان از آنها استفاده می شد. مورخان می گویند که شربت ساز یا فلاسک های جدیدی را برای خرید مستقیم پر می کند ، یا ظرف را کمی بالا می آورد تا شراب از یک لوله فلزی کوچک به داخل بطری مشتری بریزد. حداقل تماس ، حداکثر ایمنی. "پنجره های شراب" ، که نام اصلی آن "buchette del vinos" است ، با گذشت زمان ، به سادگی افزودنی به چشم انداز فرهنگی شهر شده است. حتی جامعه ای به نام انجمن پنجره های شراب وجود دارد که هدف آن محافظت و ارتقاء آنها است.

امروز ، در دوران انزوا در دوران همه گیری COVID-19 ، صاحبان نمایشگاه شراب در Via dell'Isola delle Stinche در بستنی فروشی Vivoli در فلورانس پنجره خود را دوباره فعال کردند. آنها از طریق آن قهوه و بستنی می فروشند ، اما شراب نمی فروشند. دو پنجره شراب دیگر که در این نزدیکی واقع شده اند ، در Osteria delle Brache در Piazza Peruzzi و Babae در Piazza Santo Spirito ، ما را به عقب بر می گردانند. آنها مطابق با هدف اصلی خود مورد استفاده قرار می گیرند - آنها شراب را در آنجا می فروشند.

پنجره های شراب امروزی توسط انجمن Matteo Falla فهرست بندی شده اند ، که در حال حاضر بیش از 150 نفر است. این پنجره های شراب یک نقطه عطف تاریخی جالب است که بی نظیر است.بسیاری از پنجره های شراب برداشته شد ، برخی دیگر در جریان سیل در سال 1966 آسیب دیدند. قوانین قرن بیستم در مورد فروش شراب آنها را غیر ضروری کرد. اما در حال حاضر بقیه بسیار مفید هستند!

یکی از اعضای انجمن پنجره های شراب ، مری فارست ، می گوید که چه چیزی باعث ایجاد چنین جامعه ای شده است: "ماتئو فالا و دیلتا کورسینی چندین سال از پنجره های شراب عکاسی کرده اند و در سال 2015 تصمیم گرفتند تا سازمانی را برای محافظت و ارتقاء آنها ایجاد کنند. از آنجا که پنجره های شراب صدها سال قدمت دارند (قدمت اکثر آنها به 1500 و 1600 می رسد) ، ما می خواهیم آنها را تا جایی که امکان دارد نگه داریم. بسیاری از آنها گم شده ، بسته یا نابود شده اند. ما همچنین در حال انجام تحقیقات برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد استفاده از آنها هستیم. ما همچنین آنها را فهرست بندی می کنیم. قبل از تأسیس انجمن ، هیچ کس نمی دانست که تعداد آنها در فلورانس یا دیگر شهرهای توسکانی چقدر است. فقط چهار یا پنج پنجره در حال حاضر توسط رستوران هایی که این پنجره ها را دارند استفاده می شود. با این حال ، بیش از 150 مورد از آنها در مرکز فلورانس و همچنین در شهرهای مجاور توسکانی وجود دارد."

مری فارست می افزاید: "به رستوران دارانی که استفاده خود را دوباره احیا کرده اند باید به خاطر استفاده از تخیل و اصالت خود در احیای این سنت قدیمی تبریک گفت." "پنجره های شراب یک ویژگی معماری منحصر به فرد در توسکانی است و وقتی در فلورانس هستید باید آن را ببینید."

و علیرغم شهرت عالی فلورانس ، در اینجا نیز خرابکاران وجود دارند. آنها موفق می شوند این یادداشت های منحصر به فرد را خراب کنند. پنجره های شراب محافظت می شوند و فالا برای این منظور پلاک های یادبود می سازد. او می گوید وقتی مردم می فهمند که واقعاً چیست و داستان آنها چیست ، به آنها احترام بیشتری می گذارند."

این همه گیری مطمئناً خوب نیست ، اما احیای ویترین های شراب روحیه فلورانس را بالا برده است. پرتوی نور در پادشاهی تاریک …

همه گیری ویروس کرونا به مراتب بدترین نیست ، بسیار بدتر اپیدمی درستی سیاسی است که امروز جامعه ما را فرا گرفته است. مقاله ما را در مورد بخوانید چه کسی و چرا پیشنهاد می کند که در مورد سفید بودن عیسی مسیح تجدید نظر کند.