چرا راهبان قرون وسطایی عاشقان آبجو را تکفیر کردند

2024 نویسنده: Richard Flannagan | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2023-12-16 00:04

در قرون وسطی ، شهر وروتسلاو پایتخت سیلسیا بود - یک منطقه تاریخی ، که بخشهایی از آن اکنون به اتریش ، جمهوری چک ، آلمان و لهستان تعلق دارد. به سختی می توان باور کرد که در قرن 14 ، مقامات وروسلاو علیرغم محبوبیت آن در بین اقشار مختلف مردم ، جنگی را علیه آبجو آغاز کردند. در آن زمان ، نوشیدنی مست در مهمانی ها ، شام ها و رویدادهای عمومی ضروری بود.

در اواسط قرن چهاردهم ، در شهر بوهمی Wenceslas ، تنها یک موسسه وجود داشت که نوشیدنی مست در آن دم می کردند. این ساختمان در زیرزمین درست در ساختمان شورای شهر قرار داشت. از آنجا که دم کردن یک تجارت بسیار سودآور بود ، حق انحصاری دم کردن آبجو به شهرداری واگذار شد. پس از نام شهر نزدیک بوهمی Swidnica (Schweidnitz) ، نوشیدنی مست کننده Piwo Świdnicka نامیده شد.

اما به زودی رهبران Wraclaw رقبای غیر منتظره ای داشتند. در سال 1380 ، چندین استاد آبجوساز به راهبان کلیسای جامع سنت جان تعمید دهنده ، که هنوز بر جزیره تامسکی تسلط دارد ، نقل مکان کردند. کلیسای جامع توسط چندین صومعه کوچک و خانه های خانواده های نجیب احاطه شده بود. این مکان به عنوان مرکز اقتصادی مهم منطقه در نظر گرفته می شد ، برای کشاورزان و صنعتگران کار وجود داشت.

آبجو مدتهاست که بخش مهمی از رژیم غذایی راهبان قرون وسطایی بوده است. بنابراین ، در سوابق قرون VIII-IX. ذکر شده است که راهبان دو یا سه لیتر آبجو در روز می نوشیدند: صبح ، صبحانه و هنگام ناهار. آنها برای شام شراب خوردند.

برای تهیه آبجو جو زیادی لازم است و اکثر کشاورزان قرون وسطایی نمی توانند از عهده آن برآیند. اما راهبان مواد اولیه زیادی داشتند و همچنین زمان تهیه نوشیدنی مست این پیش شرط درگیری بین شورای شهر وراکلاو و وزیران کلیسای کاتولیک روم بود ، زمانی که اسقف اعظم یوهان فون نومارکت به راهبان و افراد عادی کارآفرین اجازه داد تا آبجو تهیه کنند.

شورای شهر Wenceslas نتوانست از دست دادن سود هنگفت آبجو را که 30 تا 50 درصد از بودجه این شهر را تشکیل می داد ، بپذیرد.

اعضای شهرداری با دیپلماسی شروع کردند. شورا نمایندگانی را نزد راهبان فرستاد تا نارضایتی خود را از راهبان ابراز کنند. تهدید به مصادره و تحریم نیز وجود داشت. علاوه بر این ، صومعه ، که در جزیره رودخانه ای در مرکز شهر ایستاده بود ، تحت محاصره تجاری قرار گرفت.

اسقف با منع کار پاسخ داد ، به عنوان مثال انجام مناسک و خدمات مذهبی در Wenceslas را ممنوع کرد. در واقع ، وی شهر را از کلیسا تبرئه کرد تا به فروش آبجو ادامه دهد.

سپس شورای شهر تصمیم به استفاده از زور گرفت. اما سربازان استفاده چندانی نداشتند. تواریخ می گوید که آنها مست بودند در خیابانهای Wenceslas سرگردان و اموال کلیسا را غارت کردند.

حتی حمله نظامی بر اسقف تأثیر نگذاشت. در پایان ، پاپ گرگوری دوازدهم حکم را لغو کرد. او همچنین حکم داد که راهبان ساکن جزیره تومسکی می توانند آبجو درست کنند ، اما فقط برای خودشان. بنابراین ، انحصار شورای شهر احیا شد. و در ساختمان تالار شهر هنوز یک انبار وجود دارد که قبلاً در آن آبجو دم کرده بودند. در حال حاضر یکی از قدیمی ترین رستوران های اروپا در آن قرار دارد.

و در امپراتوری روسیه ، تجارت رستوران توسعه یافت نیز کاملاً عجیب است